Pan, galletas, pastas, pasteles y tartas sin gluten y sin lactosa.
Magora Bakery
Así nació nuestra pastelería sin gluten y sin leche.
Después de no pocas pruebas, hace ya unos cuantos años que me
detectaron una intolerancia al gluten. ¿Cómo reconocer la intolerancia al
gluten?. Los médicos calculan que aproximadamente el 1 % de la población
es víctima de esta enfermedad celíaca, lo que se transforma en un daño al
intestino delgado, ocasionado por una reacción alérgica severa al gluten
del trigo. Además, se estima que aproximadamente el 15 % de la
población, puede ser sensible al gluten. El gluten es una proteína presente
en el trigo y los productos derivados de este.
Por si esto fuera poco, después de otra serie de pruebas, también me
diagnosticaron intolerancia a la lactosa. La lactosa no es mas que un tipo
de azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Para digerir
la lactosa, el cuerpo humano necesita una enzima llamada lactasa . La
intolerancia a la lactosa se presenta cuando el intestino delgado no
produce suficiente cantidad de esta enzima.
Hubo muchos años de privaciones, pero cuando nacieron mis hijas, que
por desgracia heredaron mis problemas de salud, decidí hacer algo
para que ellas no sufrieran las mismas privaciones y pudieran comer
galletas, pasteles y tartas como el resto de los niños de su edad.
Así fue como empecé a elaborar, de manera artesanal, el pan, las
galletas, los bizcochos, los pasteles y las tartas, sin gluten y sin lactosa,
para que mis hijas no sufrieran estas carencias, que solo los
intolerantes a estos productos sabemos apreciar.
En la actualidad, aunque seguimos trabajando cada producto de manera artesanal, con el mismo mimo que el
primer día, contamos ya con una larga trayectoria, vendiendo y distribuyendo nuestros productos en gran
cantidad de tiendas.
Panadería Pastelería sin Gluten
y sin Leche
Magora Bakery
Los Lombanos nº 15
48891 Karrantza-Harana
Bizkaia - Spain
Teléfono.: +34 626 292 431
E-mail.: magorabakery@gmail.com
Enviamos nuestros productos a
cualquier parte de la península.